全新的年度紀念活動定於 4 月 18 日舉行，呼籲世界各地的社群與旅遊目的地，表揚那些延續瀕危飲食傳統的守護者及其技藝。 倫敦2026年4月18日 /美通社/ — 面對全球化、工業標準化及消費者習慣轉變，傳統飲食方式面臨越來越大的壓力。World Food Travel Association (WFTA) 今日宣佈發起世界飲食文化遺產日 (World Culinary Heritage Day)，此全球年度活動於每年 4 月 18 日舉行，在頌揚並保護那些塑造世界各地社群、文化身份及旅遊目的地的飲食傳統。 此活動由 WFTA 已連續舉辦八年的世界美食旅行日 (World Food Travel Day) 發展而成。…
被指定為國家非物質文化遺產的韓國寺廟飲食，透過國際活動和文化外交擴大其全球影響力 韓國首爾2025年11月26日 /美通社/ — 韓國寺廟飲食根植於1700年的韓國佛教智慧，在近期被韓國政府指定為國家非物質文化遺產(National Intangible Cultural Heritage)後，又受到全球關注。寺廟飲食不僅僅是素菜，更體現了以尊重一切生命、節制和感恩為核心的理念。其以植物為原料的烹飪方法突出了時令食材的自然風味，倡導自然與人和諧共處——這些價值觀與當今全球對可持續性和心靈生活的關注日益契合。 Photo of Balwoo Gongyang 在這裡體驗全面互動式多渠道新聞稿：https://www.multivu.com/cultural-corps-of-korean-buddhism/936875-en-korean-temple-food-globally-recognized-sustainable-culinary-culture 為了與國際社會分享寺廟飲食所蘊含的文化與精神內涵，韓國佛教文化事業團(Cultural Corps of Korean Buddhism)今年舉辦了三項重要的全球活動，活動形式涵蓋大型節慶、學術研討會及海外文化外交行動。 6月，第四屆韓國寺廟飲食節在首爾aT中心舉行，這是十年來同類活動中規模最大的一屆。來自韓國各地的11座寺廟參與其中，提供了豐富多樣的活動專案，這些專案包括由六位精於寺院料理的韓國比丘和比丘尼法師主持的講座、實踐工作坊，以及烹飪演示。該活動在兩天內吸引了逾2萬名參觀者。值得注意的是，47%的參觀者年齡在二三十歲，這充分表明年輕一代對可持續的植物性飲食文化的興趣日益濃厚。 8月，韓國寺廟飲食國際學術研討會在首爾國立古宮博物館(National Palace Museum of Korea)舉行，來自韓國、美國、英國、義大利和中國的專家齊聚一堂，圍繞「寺廟飲食作為可持續飲食文化的潛力」展開討論。美國烹飪學院（Culinary Institute of America，簡稱「CIA」）院長Brendan R. Walsh強調了「五觀偈」(Ogwan-ge)的重要意義：這是佛教徒在用餐前誦唸的反思偈，旨在領悟供養的意義。Walsh指出，「其理念直指烹飪實踐的核心及其未來發展方向」，並補充道「答案就在寺廟飲食中」，表達了對將相關理念融入CIA課程體系的濃厚興趣。 10月下旬至11月初，在法國巴黎和英國倫敦舉辦的韓國寺廟飲食國際文化外交活動，直接向歐洲美食專家和具有影響力的人物，傳遞了寺廟飲食所蘊含的冥想精神。…
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